March 15, 2007
ジャパンバリスタチャンピオンシップ2007の結果です
こんばんは。
ご報告が遅くなりました。すでにご存知の方が数多くいらっしゃると思いますが、２００７年、ジャパンバリスタチャンピオンシップの結果です
１位 UCC 宮前みゆきさん！！
２位 ZOKA COFFEE 斉藤久美子さん
３位 ヴォアラ珈琲 竹元俊一さん
４位 CAFE VITA 門脇裕二さん
５位 ZOKA COFFEE 櫛浜健治さん
６位 アニヴェルセルカフェ 石谷貴之さん
７位 丸山珈琲 渡辺美代子さん
８位 エクセルシオールカフェ 栗田栄一さん
ガールズパワー炸裂！というこで、宮前さんと斉藤さんの女性２名が１、２フィニッシュ！
そして、日本初の女性チャンピオンが誕生です！！
宮前さんは、７月に日本で開催されるワールドバリスタチャンピオンシップへ日本代表として出場します！！
それぞれの方の印象をちょっと書かせて頂こうかと・・・
（偉そうにすみません！！）
１位の宮前さんは、肩の力が抜けた素敵なプレゼンテーションという印象でした。ほんわかした優しい雰囲気で会場を包むようなそんな空気を漂わせていて、私自身は彼女がチャンピオンになるかな、、と感じました。
シグナチャードリンクは、”出会い”をコンセプトに、はちみつやエスプレッソ生クリーム、フルーツも？使っていたかな？エスプレッソに合う食材を厳選して作られたものでした。
最後に審査員一人一人にブーケを渡すなど、とてもきめ細かいプレゼンでプロフェッショナルな印象を与えていました。
２位の斉藤さんは、とてもきりっとした感じで、全体的によくまとまったプレゼンテーションでした。ゾッカのユニフォームをぱりっと着こなし、かっこよかったです。
シグナチャードリンクは、洋梨とエスプレッソをメインに使い、自然の恵みに感謝して作り上げたものだそうです。
３位の竹元さんは、昨年のチャンピオン。残念ながら今年防衛はなりませんでしたが、相変わらずのプロフェッショナルな洗練された動きを見せてくれていました。
”黄色の香り”だったかな？（すみません、、うろ覚えで…）パッションフルーツ、はちみつ（ラベンダーのハチミツ！）、レモンと黄色をメインにエスプレッソとのハーモニーを楽しむというものでした。
”ひめみずき”という黄色い可憐な花がテーブルに飾られて。洗練されたテーブルセッティングでした。
４位の門脇さん。
今年はお兄様が付き添いで参加。
早いオペレーションに感心してしまいました！
シグナチャードリンクは、まだ残る雪と春の桜をイメージして、桜をイメージしてハイビスカスティーなど、ちょっと珍しいものを使っていらっしゃいました。
５位の櫛浜さん
競技を拝見していて、オペレーションの優雅さが印象的でした。
一見ゆっくりと動作しているように見えるのですが、実はオペレーションが早い人なんだな、と。最後は時間との闘いだったようで、緊張したとおっしゃっていました。
シグナチャードリンクは、アニスシードを漬けたミルクを使ったすっきりした飲み心地のドリンクだそうです。
６位の石谷さん
とにもかくにも彼のオペレーションは本当に早いです！！！
時間が余って、エスプレッソマシンのトレー清掃をしてました！！
昨年の夏に出場を決めたそうですが、やはり業務の合間をぬっての準備なので前日まで買い出しなどをしていらしたそうです。
シグナチャードリンクは、ピスタチオのグリーンがきれいなドリンクでした。
７位の渡辺美代子さん
淡々としている印象の渡辺美代子さん。
緊張している様子もあまり見受けられず、すごいなぁ、、と思いました。
豆もオーナーの丸山さんと一緒にブレンドしたとのお話で、丸山珈琲もチームでの参戦！という様子でした。
シグナチャードリンクは、”オリエンタルパッション（東洋の情熱）”というコンセプトで、ゆずを使った和のテイスト。
ゆずの持つオリエンタルな風味とエスプレッソのボディ感、そして彼女のコーヒーへの情熱を加えたドリンクとなりました。
８位の栗田栄一さん
初出場、１番手！というとってもとっても緊張するポジションではないかと思いました。
でも見た感じ、緊張しているけれど、落ち着いているという印象でした。
シグナチャードリンクもお好きな”北欧”をイメージしたもの。
氷のグラス！を使い、エスプレッソに砂糖とクリームを加え、最後に仕上げでミルク味のジェラートをのせます。
残念ながらタイムオーバーになってしまい、恐らくポイントが下がってしまったのでは、、と思いますが、私は栗田さんのプレゼンテーションを拝見して（恐らくご自分もタイムオーバーを分かっていらしたと思いますが）最後の最後まで手を抜かず、提供するその瞬間まできちんと対応する
プロとしての彼の姿勢が非常に素敵だな、と思いました。
今年の大会も非常に素晴らしい競技を拝見することができて、ますますエスプレッソやコーヒーの魅力にはまった気がします。そして、やっぱり奥が深い世界で自分はまだまだだな、、と改めて認識しました。
レベルがどんどんアップしている日本です。今年の世界大会もどこまでいくのか、、本当に楽しみです！
選手だけでなく、選手を支えた周囲の方々、ジャッジの方々、ボランティアの方々、運営の方々、そして観客の皆様、本当にお疲れさまでした。
ご報告が遅くなりました。すでにご存知の方が数多くいらっしゃると思いますが、２００７年、ジャパンバリスタチャンピオンシップの結果です
１位 UCC 宮前みゆきさん！！
２位 ZOKA COFFEE 斉藤久美子さん
３位 ヴォアラ珈琲 竹元俊一さん
４位 CAFE VITA 門脇裕二さん
５位 ZOKA COFFEE 櫛浜健治さん
６位 アニヴェルセルカフェ 石谷貴之さん
７位 丸山珈琲 渡辺美代子さん
８位 エクセルシオールカフェ 栗田栄一さん
ガールズパワー炸裂！というこで、宮前さんと斉藤さんの女性２名が１、２フィニッシュ！
そして、日本初の女性チャンピオンが誕生です！！
宮前さんは、７月に日本で開催されるワールドバリスタチャンピオンシップへ日本代表として出場します！！
それぞれの方の印象をちょっと書かせて頂こうかと・・・
（偉そうにすみません！！）
１位の宮前さんは、肩の力が抜けた素敵なプレゼンテーションという印象でした。ほんわかした優しい雰囲気で会場を包むようなそんな空気を漂わせていて、私自身は彼女がチャンピオンになるかな、、と感じました。
シグナチャードリンクは、”出会い”をコンセプトに、はちみつやエスプレッソ生クリーム、フルーツも？使っていたかな？エスプレッソに合う食材を厳選して作られたものでした。
最後に審査員一人一人にブーケを渡すなど、とてもきめ細かいプレゼンでプロフェッショナルな印象を与えていました。
２位の斉藤さんは、とてもきりっとした感じで、全体的によくまとまったプレゼンテーションでした。ゾッカのユニフォームをぱりっと着こなし、かっこよかったです。
シグナチャードリンクは、洋梨とエスプレッソをメインに使い、自然の恵みに感謝して作り上げたものだそうです。
３位の竹元さんは、昨年のチャンピオン。残念ながら今年防衛はなりませんでしたが、相変わらずのプロフェッショナルな洗練された動きを見せてくれていました。
”黄色の香り”だったかな？（すみません、、うろ覚えで…）パッションフルーツ、はちみつ（ラベンダーのハチミツ！）、レモンと黄色をメインにエスプレッソとのハーモニーを楽しむというものでした。
”ひめみずき”という黄色い可憐な花がテーブルに飾られて。洗練されたテーブルセッティングでした。
４位の門脇さん。
今年はお兄様が付き添いで参加。
早いオペレーションに感心してしまいました！
シグナチャードリンクは、まだ残る雪と春の桜をイメージして、桜をイメージしてハイビスカスティーなど、ちょっと珍しいものを使っていらっしゃいました。
５位の櫛浜さん
競技を拝見していて、オペレーションの優雅さが印象的でした。
一見ゆっくりと動作しているように見えるのですが、実はオペレーションが早い人なんだな、と。最後は時間との闘いだったようで、緊張したとおっしゃっていました。
シグナチャードリンクは、アニスシードを漬けたミルクを使ったすっきりした飲み心地のドリンクだそうです。
６位の石谷さん
とにもかくにも彼のオペレーションは本当に早いです！！！
時間が余って、エスプレッソマシンのトレー清掃をしてました！！
昨年の夏に出場を決めたそうですが、やはり業務の合間をぬっての準備なので前日まで買い出しなどをしていらしたそうです。
シグナチャードリンクは、ピスタチオのグリーンがきれいなドリンクでした。
７位の渡辺美代子さん
淡々としている印象の渡辺美代子さん。
緊張している様子もあまり見受けられず、すごいなぁ、、と思いました。
豆もオーナーの丸山さんと一緒にブレンドしたとのお話で、丸山珈琲もチームでの参戦！という様子でした。
シグナチャードリンクは、”オリエンタルパッション（東洋の情熱）”というコンセプトで、ゆずを使った和のテイスト。
ゆずの持つオリエンタルな風味とエスプレッソのボディ感、そして彼女のコーヒーへの情熱を加えたドリンクとなりました。
８位の栗田栄一さん
初出場、１番手！というとってもとっても緊張するポジションではないかと思いました。
でも見た感じ、緊張しているけれど、落ち着いているという印象でした。
シグナチャードリンクもお好きな”北欧”をイメージしたもの。
氷のグラス！を使い、エスプレッソに砂糖とクリームを加え、最後に仕上げでミルク味のジェラートをのせます。
残念ながらタイムオーバーになってしまい、恐らくポイントが下がってしまったのでは、、と思いますが、私は栗田さんのプレゼンテーションを拝見して（恐らくご自分もタイムオーバーを分かっていらしたと思いますが）最後の最後まで手を抜かず、提供するその瞬間まできちんと対応する
プロとしての彼の姿勢が非常に素敵だな、と思いました。
今年の大会も非常に素晴らしい競技を拝見することができて、ますますエスプレッソやコーヒーの魅力にはまった気がします。そして、やっぱり奥が深い世界で自分はまだまだだな、、と改めて認識しました。
レベルがどんどんアップしている日本です。今年の世界大会もどこまでいくのか、、本当に楽しみです！
選手だけでなく、選手を支えた周囲の方々、ジャッジの方々、ボランティアの方々、運営の方々、そして観客の皆様、本当にお疲れさまでした。
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この記事へのコメント
1. Posted by こいち
March 16, 2007 00:03
coffee_freaksさん
こんばんは、こいちです。
想像を掻き立てるコメント感謝します。
各バリスタがエスプレッソの可能性を
追求したシグナチャードリンク。
常日頃からアイデアマンで居たいと
思っていますがこの想像力はまだありません。
やっぱり最終選抜に残る人ってかっこよすぎますね。
こんばんは、こいちです。
想像を掻き立てるコメント感謝します。
各バリスタがエスプレッソの可能性を
追求したシグナチャードリンク。
常日頃からアイデアマンで居たいと
思っていますがこの想像力はまだありません。
やっぱり最終選抜に残る人ってかっこよすぎますね。
2. Posted by KG96
March 16, 2007 11:51
先日はありがとうございました。
私も近くでチョコチョコとみていたのですが、本当に皆さん素晴らしく、レベルが高いことを痛感しました。
私は一人だけに絞って感想を書きます。
８位の栗田さんは私も本当にハラハラしながら見ていました。coffee_freaksさんのおっしゃるようにきっとご自身、タイムオーバーを自覚していたと思います。でも最期まで自分の仕事から手を抜かず全うする、というその姿勢には本当に感動を覚えました。
私はたまたま彼を予選から見ることができました。とても技術レベルの高い方なので、今後が楽しみで、がんばって欲しい方です。
そして他の方も、更にレベルアップを図ると思うので、今後も目が離せないと思いました。
私も近くでチョコチョコとみていたのですが、本当に皆さん素晴らしく、レベルが高いことを痛感しました。
私は一人だけに絞って感想を書きます。
８位の栗田さんは私も本当にハラハラしながら見ていました。coffee_freaksさんのおっしゃるようにきっとご自身、タイムオーバーを自覚していたと思います。でも最期まで自分の仕事から手を抜かず全うする、というその姿勢には本当に感動を覚えました。
私はたまたま彼を予選から見ることができました。とても技術レベルの高い方なので、今後が楽しみで、がんばって欲しい方です。
そして他の方も、更にレベルアップを図ると思うので、今後も目が離せないと思いました。
3. Posted by こいち
March 19, 2007 23:09
coffee_freaksさんこんばんは、こいちです。
コメントありがとうございます。
フレンチプレス推進委員会は
当ブログで宣言すればいいですか。
それではまた。
4. Posted by coffee_freaks
March 21, 2007 00:26
こいちさん
こんばんは。コメントをありがとうございました！
返信が遅くなってごめんなさい。
皆さん、色々と創意工夫されていて刺激的でした。
でもきっとこいちさんも普段から周囲への色々な物に対してアンテナを張っていらっしゃるのでは、、と思います。
そうすると、ふとした時にアイデアがひらめいたりしていそうですね。思索にふけったり、、コーヒーはそんな時に良いお供になりますよね。
フレンチプレス委員会の会員になってくれるんですねー！！ありがとうございます！！
・・・ほんとーに、何も活動してなくて、恐縮なんですけど・・・
これからもよろしくお願いします。
こんばんは。コメントをありがとうございました！
返信が遅くなってごめんなさい。
皆さん、色々と創意工夫されていて刺激的でした。
でもきっとこいちさんも普段から周囲への色々な物に対してアンテナを張っていらっしゃるのでは、、と思います。
そうすると、ふとした時にアイデアがひらめいたりしていそうですね。思索にふけったり、、コーヒーはそんな時に良いお供になりますよね。
フレンチプレス委員会の会員になってくれるんですねー！！ありがとうございます！！
・・・ほんとーに、何も活動してなくて、恐縮なんですけど・・・
これからもよろしくお願いします。
5. Posted by coffee_freaks
March 21, 2007 00:31
KG96さん
こんばんは。コメントありがとうございます。
先日はお疲れさまでした。
私も色々と勉強になる一日でした。
彼の姿勢も素敵でした。
さらに実力を発揮していただきたいな、と思います。
来年もまた楽しみですねー。
本当にさらにコーヒーの魅力にはまりました。
これからもよろしくお願いします。
こんばんは。コメントありがとうございます。
先日はお疲れさまでした。
私も色々と勉強になる一日でした。
彼の姿勢も素敵でした。
さらに実力を発揮していただきたいな、と思います。
来年もまた楽しみですねー。
本当にさらにコーヒーの魅力にはまりました。
これからもよろしくお願いします。
6. Posted by あやこ
March 26, 2007 09:26
＞氷のグラス！を使い、エスプレッソに砂糖と＞クリームを加え、最後に仕上げでミルク味の＞ジェラートをのせます。
おいしそう、飲むのがもったいない！
でも飲まずに眺めてたら、きっと氷が解けてこぼれてしまうんですねｗ。
おいしそう、飲むのがもったいない！
でも飲まずに眺めてたら、きっと氷が解けてこぼれてしまうんですねｗ。
7. Posted by coffee_freaks
March 30, 2007 00:08
あやこさん
こんばんはー！
お久しぶりです！！コメントありがとう♪
お元気ですか？
不思議な感じで、すごく素敵でしたよ。独創的でした。
結構近くで見てたから、手を伸ばせば届きそうなところにあって、ほんと、あやうく手をのばしそうでした（笑）
意地汚さ全開です！
こんばんはー！
お久しぶりです！！コメントありがとう♪
お元気ですか？
不思議な感じで、すごく素敵でしたよ。独創的でした。
結構近くで見てたから、手を伸ばせば届きそうなところにあって、ほんと、あやうく手をのばしそうでした（笑）
意地汚さ全開です！
