Coffee Journal

嬉しいニュースがありました。
私の生徒の一人である高校生の娘さんの英語の成績がアップ！
先日返却された中間試験（懐かしい響き！）で高校生活3年目にして初めて、英語の試験で70点台を取ったそうです！

2年生の時は、30〜40点あたりをずっとウロウロ。
それが一気に倍近くになったので、本人も少しやる気が出て来たみたいで、秋には英検にチャレンジすると言ってくれました。とても嬉しい。

というわけで、あまりの嬉しさに、本日はチョコレートスコーンを大量に生産しました。
それに合わせて、相棒から北海道土産に頂いた宮越屋珈琲の”ジャバロブスタ”を試飲。フレンチプレスで…

とても洗練された茶色の袋を開けると、、あまり香りがしません。
ロブスタはあまり香りがしないですね。

豆を出してみるとふかーいふかーい焙煎。
黒にやや近い濃ーい濃ーい茶色です。ピカピカとオイルが表面に出て、輝いています。とてもきれい！
こういう色の洋服が欲しいです（笑）



ロブスタのお豆は、通常スペシャルティコーヒーに使われるアラビカ種に比べると丸みがあって少し小さめ。
写真の左がロブスタで、右がアラビカです。
（両者の簡単な説明についてはこちらをどうぞ）

挽いてみてもあまり香りはしないかも。
待つ事3分。一口目、飲んでみると香ばしい感じです。麦の香ばしさといったところでしょうか。
焙煎も深いので、酸味はほとんどありません。苦味が勝っています。
最近はカップオブエクセレンスの透明感のある豆を飲む事が多かったのもあるのか、より”重く”感じます。

ロブスタは一般的にインスタントに使われたり、ブレンドのちょっとした風味付けに使われる事が多い脇役な豆というイメージですが、単体で飲んでも、なかなかおいしいです。（写真は左ロブスタ、右アラビカ）

ただ、私には結構ヘビーに感じられるので、途中、少し温度が下がったところへミルクを加えてみました。（←邪道？！）
最初入れて飲んだ時は、うーん、イマイチかなぁ？！と思ったのですが、また少し温度が下がって飲んでみると、黒蜜のような甘さを感じました（決してミルクの甘さだけじゃないですよー）。
ストレートで飲んだ時に感じた甘みが、よりはっきりイメージできました。

インド産のロブスタを飲んだ時は、酸味を感じる少し軽めの印象だったのですが、きっと焙煎が浅めだったんでしょうね。コーヒーは焙煎の度合いによっても味が本当に変わるので、生き物だなぁ、と実感します。

最近は、シアトルでもロブスタの取扱いについては色々と議論がなされているようですが、、さてこればかりは、その店が出したい”味”がどういうものなのか、に大きく依存しますね。

飲み終えた後は、やはり少し喉の辺りになんとなく粘度の高い後味が残るのですが、時として気分転換に飲むのも悪くないです。
一緒に合わせるデザートも濃厚なものが良さそうですね。

相棒様、ごちそうさまでした。