Coffee Journal

スイスはベルンで18日から開催されるワールドバリスタチャンピオンシップ（以下WBC）の関係で、やってきました。
10数年ぶりにベルンへやって来たのですが、ほとんど変わっていないところが恐ろしい。。（変わっていると思いますが、劇的に変わらないですね、ヨーロッパって）

ベルンは、熊を意味するそうで、街全体が世界遺産に登録されています。
そんな中に、ガラス張りのモダンなベルン駅が不思議と調和（？！）しながら存在しています。

さて、16日、17日は、審査員のためのワークショップが開催される予定になっており、日本からスペシャルティコーヒー協会の方々もお見えになっていらっしゃいました。

メンバーの皆さんは、豆の買付などで海外に頻繁に行かれる方が多いので、旅慣れたご様子。とっても行動的でパワフルです。

本日１６日は、審査員向けのWBCのルールや競技者のルールに関する講義があり、なんと筆記試験があるのです！
このワークショップに参加し、筆記試験、エスプレッソの味などを評価する感応面の審査に関する試験に合格しないと、世界大会であるWBCでの審査資格が得られないのです。

来年は世界大会が日本で開催されるので、皆さん、受験しにやっていらっしゃっています。
筆記試験の前は、学生に戻った気分で資料を開いては確認し、そわそわした様子でした。大人の男性をつかまえて失礼ですが、かわいかったです（笑）。

筆記試験は、４５問を選択式で回答するもの。
約４５分ほどの試験でしたが、英語で全て記載してあるので、なかなか読み進めるのも一苦労といった調子でした。

でも、なんとか無事に終了すると、今度は実演を通して審査基準を確認するためのワークショップへと移動。

各国からジャッジの試験を受ける為に、皆さんやってきていますから、和気あいあいながらも目は真剣！
すでに国際審判員であるWBCの理事メンバーや元世界チャンピオンや元出場者たちが指導にあたっていましたが、質問や議論が飛び交い面白い光景でした。

今、世界大会でも色々な問題があると言われています。
ですが、ここにやってきた人々は、少しでも自分の国のレベルをあげようと真剣な態度で受講していました。

そしてその傍らでは、元チャンピオンや理事会のメンバーが、実技に使われたカップを洗ったり、運んだり、、と労働を惜しまずワークショップを盛り上げていました。

今回のワークショップにはジャスティンがいたのですが、彼が言っていました。

「こうしたワークショップを開催するのは、WBCをより良いものにするためでもあり、自分のバリスタたちを成長させ、ビジネスに生かすためでもあるし、ひいてはスペシャルティコーヒー業界をより良いものにするためでもあります。でも、”楽しむ”ということを絶対に忘れないで下さい。」


会場にはラマルゾッコの新しいマシンが何台も並べられ、選手たちに使われる日を待っていました。

明日は感応面の試験です。
皆さん、どうなるでしょうか。また記事をアップしたいと思います。