Coffee Journal

「Caffe del Doge」に行きました。

一昨年ぐらいに大幅にリニューアル＆増築した高島屋SC南館の８階にあります。

イタリアはベネツィアからやってきたバールです。
ベニスの中心地に店を構えているようで、ひっきりなしに地元民や観光客がいるようです。

もともとは焙煎専門だったようですが、1995年頃からより本格的に市場参入を開始。
古くは50年代ころより営業していたようですが。

1997年には、アメリカのスペシャルティコーヒー協会にも加盟しています。
そして2004年に日本初上陸を果たしています。

こちらのバールは、パニーニやサンドイッチ、デザートもメニューにあり、アルコールも楽しめます。

エスプレッソベースのドリンクをお願いする時は、５種類ほどある豆の中から、自分の好みに応じて豆を選択する事ができます。
ブレンドが２種類とシングルオリジンのものが３種類ほどだったと思います。（もしかしたらシングルオリジンも２カ国ぐらい混ぜたブレンドかもしれませんが。。すみません、うろ覚え。）

私はカプチーノをオーダーしました。
豆は、シグナチャーブレンドである「ドジェロッソ（赤のドジェ）」をお願いしました。
豆の指定をしない場合は、全てこの「ドジェロッソ」になるそうです。
こちらはアラビカ種100%のブラジル、コロンビア、インドとあと１つを合わせた４種類のブレンドです。

また「ドジェネロ（黒のドッジ）」というブレンドもあり、これは50%がロブスタ種の豆で構成されているものです。
その他には、シングルオリジンのものが３種類ほど用意されていましたが、ブレンドでお願いしました。

きれいなフォームで、やはりぬるすぎず熱すぎず、エスプレッソも思っていた程苦味はなく、さらっとした飲み心地。
酸味がところどころに頭を出していましたが、全体的においしくぐびぐびと飲んでしまいました。（←意地汚い。笑）

昼間はガラス張りなので、店内は明るい様子です。
夜になると暗闇と照明を落すのか、落ち着いきがありつつ、ちょっとざわついが感じのするお店です。
一度アルコールを飲みに寄った事がありますが、なかなかよし。

店内に入ると、長ーいカウンターがあり、エスプレッソマシンが２台あります。どこまで手動でどこまで自動化されているのかは分かりませんが、常に一人の人（ドリンク担当？！）が作ってくれます。

イタリア人だと思われる店長のおじさん（ちょっといかつい顔した）もいて、少し雰囲気があります。（外国人が立ってたりするだけで、雰囲気がある感じがするのはなぜなんでしょうか。。）


この高島屋の南館にはスターバックスのフードが充実した店舗も入っているのですが、いつもいつも混んでいてなかなか入れません。
そんなときには、こちらのバールはなかなかお勧めです。

**

Caffe del Doge（バールカフェ デル ドジェ）
〒158-8701
東京都世田谷区玉川3-17-1 高島屋SC 南館８階
Tel：03-5491-2135
営業時間：10:00〜23:00（LO 22:00）
official website: http://www.caffedeldoge.com/