Coffee Journal

本日は、Coffee -  A Guide to Buying, Brewing and Enjoyingを読んでいたので、一部をご紹介。

この本は全部で15章からなっています。あとは用語解説ページやコーヒーが買えるお店の紹介が記載されています。

第１章のコーヒーの紹介パートから、”スペシャルティコーヒー対コマーシャルコーヒー”を。

＊＊Specialty vs. Commercial Coffees＊＊
スペシャルティコーヒー　対　コマーシャルコーヒー

All of the coffees recommended in this book are known as specialty coffees.
The opposite of specialty is commercial coffee.

この本で推奨しているコーヒーは全て、スペシャルティコーヒーとして知られているものです。
スペシャルティコーヒーの対極にあるのが、コマーシャルコーヒーです。（＝レギュラーコーヒーと言われるやつですね）

From the consumer's viewpoint, the most immediately noticeable difference between commercial and specialty coffees is packaging

消費者の観点からみると、
コマーシャルコーヒーとスペシャルティコーヒーにおいて、一目で分かる最も顕著な違いとは、包装でしょう。

: Commercial coffee usually comes in little jars of instant or is already ground and packed in a tin or a collapsed, plastic-encased brick.

（その違いとは）コマーシャルコーヒー（レギュラーコーヒー）は、通常、インスタント（コーヒー用）の小さなビンに入っているか、すでに（豆が）挽かれた状態で、缶、もしくは、つぶれたプラスチックのレンガのような形に包装されています。

皆さんも、スーパーの棚などでよく見かけると思います。
赤や緑や青いピカピカと光ったプラスチック製の袋に入っていますね。
あれが日本でいうレギュラーコーヒーと呼ばれるものです。

さて、一方スペシャルティコーヒーはどんなでしょうか？

Specialty Coffee is stored or delivered as whole beans, either in one-pound bags or in bulk, and needs to be ground before it is brewed.

スペシャルティコーヒーは、ホールビーンとして保管され、届けられます、（その包装は）１パウンド（約454g）袋か、または、ばらの状態です。そして、コーヒーを入れる前に挽く必要があります。


＊＊ちょっと文法タイム＊＊

さてさて、この本では書いてある文章に”受動態”がよく使われています。



それとは反対に、圧倒的な量で使われるのが能動態の文章です。



遠い昔に受動態を学校で勉強した時によく出て来た例文で、


とかありましたよね。これってイマイチ変な風に聞こえるのは、能動態で十分に表現可能だからです。


この文章で、十分すっきりしますよね。


＊受動態を使う時＊

受動態を使う場合は、能動態で表現しきれない時に使います。


能動態の場合は、最初に主語がくることで分かるように、その行為をした人が明確です。
でも誰がやったか分からないとか、言及できない場合がああります。そうした時に受動態を使います。
この本の場合は、コーヒーというものをパックしたり、焙煎したりするのが不特定多数の焙煎者や労働者です。
なので、受動態を使うケースが多くなります。（と、私は解釈。笑）

＊

あと、英語はあたまでっかちになるのが嫌いです。
主語が長くなるのはあまり好まないのです。例えば、、


青字部分が主語になります。irritate（いらいらさせる）が動詞。
こうした場合には、


受動態 be動詞＋動詞の過去分詞を使って、すっきりさせます。

こまかく言い出すときりがないので、この辺で。
また続きが少しあるので、次回書きたいと思います。
ご意見、ご要望等ありましたら、コメントお待ちしております。よかったら。