Coffee Journal

私、管理人女子は、スペシャルティコーヒーの仕事に関わるようになるまで、いわゆる"紅茶党"でした。
自宅でよく飲む飲み物と言えば、紅茶。濃いめに入れた紅茶に冷たいミルクを注いで、ホッと一息つく、、というのが定番のお茶スタイルでした。

コーヒーに関して言えば、外出した時に飲む程度。
カフェに入ってもミルクたっぷりのカフェラテが好み。
シアトル系のカフェラテ（エスプレッソ＋ミルク）ではなく、フランス風のコーヒーミルクっぽいカフェラテ（ドリップコーヒー＋ミルク）を好んでました。それに砂糖を入れて。

でも、ある日ひょんな事からスペシャルティコーヒーの世界へ足を踏み入れることになり、スタッフのバリスタさんが入れてくれたカフェラテのおいしさに、天にも昇る感動を味わったのです。

本当に、神の啓示を受けたかのような、嬉しいショックを味わいました（ほんとですよ）。
エスプレッソは香ばしく、時として蜜のようなコクを感じ、ほどよく温められたミルクは甘みが最大限に引き出され、エスプレッソと絶妙なハーモニーを生み出していました。

これが、また不思議なもので、本当においしいエスプレッソやカフェラテって、お腹がいっぱいでも、何杯も飲めてしまうんです。

何杯も飲めてしまう、、、私が最初に発見したコーヒーの不思議です。

なぜこんなに飲めるんだろう、、、と不思議に思いながら、何杯も飲んでいくうちにコーヒー党になった次第です。まあ、ひょっとして食い意地ならぬ飲み意地がはっているだけかもしれませんが・・（笑）。

ちなみに、私のお気に入りドリンクの一つは”カフェモカ”です。
通常のスペシャルティコーヒーショップのカフェモカは、ショートサイズにエスプレッソショットはシングル（１杯）だけですが、これをダブルショット（２杯）にしてもらうとエスプレッソの苦味がチョコレートソースの甘みを抑えてくれて、大人のためのちょっと甘いドリンクになります。
機会があったらぜひぜひお試し下さいませ！


＊カフェモカ：エスプレッソ、チョコレートソース、ミルクで作る甘めのドリンク。ホイップクリームをトッピングする場合などあり。