Coffee Journal

皆さんは、フェアトレードって言葉をご存知ですか？
コーヒーショップなどに行った時に、この言葉を見かける事があるかもしれません。


フェアトレード(Fair Trade)とは、「公正な貿易」という意味です。
このフェアトレードという名称、もしくはこのマークを使っているコーヒーは、
「このコーヒー豆は公正な貿易と取引を行い、生産者を守る運動によって販売されています。」ということを意味しています。


□フェアトレードの始まり□

先日も書きましたが、コーヒー豆の生産国のほとんどは発展途上国です。
こうした国は、生産者が一生懸命に努力して作り出したコーヒーも、様々な要因で値崩れを起こし、市場で弱い立場におかれる可能性があります。

《値崩れの原因》
　●供給過剰
　●中間業者の搾取
などです。
値崩れを起こせば、当然ですが生産農家はその品質を維持する事ができなくなります。
それはなぜか？

《品質劣化の原因》
　●生活環境が悪化し満足な労働ができなくなる
　●農薬などを使い、手をかけずに生産し、最低限の品質の維持だけになる
　●数を売らないと儲からないため、質を気にしなくなる

そして、ひいては農園の閉鎖に追い込まれたり、不公正な取引や闇市場などを作る原因ともなります。

こうした問題点を解消し、発展途上国の自立を促そうという人道的側面をもった社会運動として1960年代にヨーロッパで始まったのが最初です。
草の根運動だったこのフェアトレードの活動も今では世界規模となり、経済的、社会的、環境的問題という側面から持続可能な発展のための活動という意味合いが強くなっています。

□フェアトレードの特徴□

以下にフェアトレードの特徴を列挙します。

(1)生産者のコストを保証する
　
　最低限、生産者の生産コストおよび生活コストを保証する
　＊これを最低価格とし取引市場で保証されます

(2)前払い制度

　最低60%の前払いを行い、収穫期に借金を負わないようにする

(3)有機栽培奨励制度

　環境保全の見地から、栽培者の有機農業を奨励

(4)長期安定契約

　生産者が安心して高品質な生産に従事できるように、長期契約を奨励する

(5)フェアトレード奨励金

　・現地の農業研修（薬品の使い方、水質、森林、土壌保全などについて）
　・子供たちの就学奨励
　・働く女性の社会的地位向上


このような活動が行われることで、生産地の農家を守り、国際市場に左右されず安定した生産活動を支援しているのが、「フェアトレード」です。
フェアトレードによって得られた利益の一部は、生産者たちも自らどのような形で国際市場で取引されているのか、安全で高品質な生産技術はどのようなものかを学ぶことに使われたり、学校建設や従業員が健康に働けるための環境整備などにあてられます。

皆さんがフェアトレード製品を購入することは、このような活動を奨励し、日本から生産地の人々を応援することにもなります。

もし、コーヒーショップでこのマークのついたコーヒー豆をみかけたら、一度購入してみて下さい。